Bukkehorn
Almindelig bukkehorn, bukkehornskløver eller bare bukkehorn - Trigonella foenum-graecum. Kært barn har mange navne!. I Danmark er bukkehorn ikke ret udbredt endnu, da vi ligger på nordgrænsen for, hvor bukkehorn lader sig dyrke - oprindeligt kommer bukkehorn fra Nordafrika og Mellemøsten. Når det er sagt at der kan være lidt udfordringer i kolde og våde somre, er det dog en enormt spændende plante med stort potentiale.
Bukkehorn er en et-årig plante der bliver op til 1 meter høj. Stænglerne er ret stive og bladene minder om kløverblade. Bukkehorn får hvide-lyseblå blomster, der tiltrækker bestøvende insekter.
Bukkehorn har en stærk krydret duft, som du kender fra karry. Det er frøene fra bukkehorn der bruges i krydderier, men alle plantedelene har den karakteristiske duft.
Bukkehorn ædes gerne af både vildt og husdyr. Planten indeholder antioxidant og forsøg har vist en blodsukkersænkende effekt. Bukkehorn skulle således være en god foder plante - både frisk og tørret.
Det jeg synes gør bukkehorn aller mest spændende er dog, at den har en bortskræmmende effekt på jordlopper. Netop jordlopper er ofte en problem ved dyrkning af kål i vildtagre - og alle andre korsblomstrede afgrøder for den sags skyld. Her gnaver de huller i bladene på de små kålplanter og går det helt galt tager de livet af planterne. Under alle omstændigheder bliver planterne sat væsentligt tilbage i deres udvikling. Og da kemisk bekæmpelse af insekter ikke er en god løsning, er det jo fantastisk, hvis bukkehorn kan udføre arbejdet tilfredsstillende.
I praksis gør man det at man dyrker kålen og bukkehorn sammen - samdyrkning, eller companion crop, som det hedder på engelsk. Da man ofte sår kål på rækker, og bukkehorn forsvinder når det bliver frost, er den oplagte løsning at dyrke kål og bukkehorn i rækkevis blanding. Dette system er også kendt fra kommerciel økologisk rapsdyrkning i UK, hvor man bruger bukkehorn netop som "skræmmeafgrøde" mod jordlopper. Når bukkehorn visner væk, fungerer den som jorddække mellem rækkerne, og begrænser ukrudtet indtil kål eller rapsplanterne lukker rækkemellemrummet. Det er da ret smart!.
Frøene sås i april-juni eller ved såning af raps/kål i juli/august.
Udsæsdsmængde ved samdyrkning: 10 kg/ha
Udsædsmængde i renbestand: 20 kg/ha
